Учёные НИУ «БелГУ» создали новую карту виноградарско-винодельческих районов Крыма

Профессор кафедры природопользования и земельного кадастра Белгородского госуниверситета Фёдор Лисецкий продемонстрировал карту, разработанную с учётом ландшафтных особенностей региона.

– Мы впервые согласовали границы винодельческих зон с ландшафтной картой Равнинного Крыма, созданной профессором Крымского федерального университета Екатериной Позаченюк в 2025 году. Теперь мы можем научно обосновать, где именно получится лучший рислинг, а где – идеальный каберне", – рассказал Фёдор Николаевич ТАСС.

Границы винодельческих зон были согласованы с ландшафтной картой Равнинного Крыма, составленной заведующей кафедрой физической географии, океанологии и ландшафтоведения Таврической академии Крымского федерального университета им. В. И. Вернадского, профессором Екатериной Позаченюк.

Под руководством Фёдора Николаевича исследования крымского терруара и его влияния на качество вин ведутся учёными НИУ «БелГУ» с 2010 года. В создании новой карты активно участвовали аспирант института наук о Земле Белгородского госуниверситета по направлению «Землеустройство, кадастр и мониторинг земель» Кирилл Бабушкин и старший преподаватель кафедры географии, геоэкологии и безопасности жизнедеятельности, кандидат географических наук Арсений Полетаев.

Как рассказали исследователи, чем точнее определён терруар, тем легче выбрать направление развития виноградника. В дальнейшем это напрямую влияет на качество вина и его позиции как на российском, так и на международном рынках.

Благодаря новому подходу молодых учёных, объединяющему данные географии, экологии и почвоведения, крымские виноделы смогут выбирать участки под расширение виноградников с опорой на обоснованные научные данные, а не наугад. Выделенные исследователями в Крыму 13 виноградарско-винодельческих районов требуют параметризации природных особенностей и диагностики их уникальности. Это также поможет защитить от подделок и фальсификатов винную продукцию, закреплённую за географическим районом её производства, как того требует принятый в 2021 году закон «О виноградарстве и виноделии в РФ».

Карта виноградарско-винодельческих районов стала одним из важных результатов масштабной работы в области ампелопедологии – науки о почвах виноградников, выполненной в рамках проекта при поддержке Российского научного фонда (грант № 25-27-00421).