Преподаватели НИУ «БелГУ» знакомят китайских студентов с русскими традициями

Визит преподавателей института фармации, химии и биологии НИУ «БелГУ» в Белгородский институт пищевых наук при Дэчжоуском университете (Китай) стал ярким примером плодотворного международного сотрудничества. Профессор кафедры биотехнологии и микробиологии института фармации, химии и биологии Инна Соляникова и доцент кафедры технологии продуктов питания Ольга Биньковская не только провели учебные занятия для китайских студентов, но и поделились секретами русской кулинарии.

– Наши преподаватели провели занятия на английском и русском языках. Профессор Соляникова познакомила студентов-биологов и биотехнологов с основами микробиологии пищевых производств, а доцент Биньковская – с диететикой и биохимией пищевых продуктов, – прокомментировала директор института фармации, химии и биологии НИУ «БелГУ» Татьяна Глубшева.

Кульминацией визита стал кулинарный мастер-класс «Блюда современной русской кухни», который с большим успехом прошёл под руководством Ольги Биньковской. Вместе со студентами и преподавателями Дэчжоуского университета были приготовлены любимые многими блюда: нежное картофельное пюре с грибами, сочные котлеты, оригинальные фаршированные яйца, освежающий морковный салат и ароматный яблочный компот. Особый фурор произвела классическая русская шарлотка, ставшая настоящим украшением стола.

– Такие встречи, объединяющие науку, образование и культуру, не только способствуют профессиональному развитию, но и создают тёплую атмосферу взаимопонимания и укрепляют дружеские связи между нашими университетами, – заключила директор ИФХиБ.